菜谱大全

做法

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  1.蛋清蛋黄分离

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  2.蛋黄中加牛奶，食用油，白糖，蛋糕粉搅拌均匀

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  3.搅拌成无颗粒的液体

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  4.蛋清中点3滴白醋打发

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  5.蛋清搅拌起大泡加第一次白糖打发（白糖分三次加入）

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  6.大泡变小泡加第二次白糖打发

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  7.小泡变的发白加第三次白糖继续打发

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  8.蛋清打发至筷子立起不会倒（或倒扣不会流出）

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  9.把打发好的蛋清分三次加入蛋黄液中上下翻拌（像炒菜一样）

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  10.拌好的蛋糕糊倒入高压锅中震出气泡

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  11.大概12分钟左右，灯跳到保温状态再闷10分钟

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  12.做好的蛋糕（晚上做的灯光不太好）

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  13.把做好的蛋糕切出一片

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  14.把蛋两边切去，准备4颗冻草莓（这季节没有草莓，草莓是之前放冰箱里冻的）

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  15.把蛋糕翻面把草莓放上去

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  16.卷起，用保鲜膜包住定型放入冰箱冷藏！（2小时左右）

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  17.2小时后拿出切开

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  18.草鸡蛋做出来的蛋糕颜色金黄

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